Флаг Желтинского сельского поселения разработан Галиной Туник и утвержден Решением Совета депутатов Желтинского СП от 11 декабря 2007 года № 172 "Об установлении флага Желтинского сельского поселения в качестве официального символа". Описание и обоснование символики флага согласно "Положению о флаге":

"2.1. Описание флага Желтинского сельского поселения:
«Прямоугольное двухстороннее белое (берестяное) полотнище с отношением ширины к длине 2:3, воспроизводящее гербовую композицию: радугу (красная, жёлтая и синяя полосы в 1/9 ширины полотнища каждая)».
2.2. Обоснование символики флага Желтинского сельского поселения.
В основе композиции флага Желтинского сельского поселения положены исторические и географические особенности.
Главной фигурой является радуга - одна из древнейших эмблем. Как отражение солнца радуга аллегорически символизирует дорогу к счастью, «временно ставшую видимой». Символика радуги многозначна:
- первое поселение на территории современного Желтинского поселения появились в 1929 году в связи со строительством города Магнитогорска. Об этом аллегорически говорит красная дуга радуги как символ труда, жизнеутверждающей силы, мужества, праздника, красоты. Красный цвет - символ труда, мужества, самоотверженности, красоты и жизни;
- основателями Желтинских земель были переселенцы из посёлка Желтинка Кувандыкского района Оренбургской области. Они же привезли и название посёлка, связанное с цветом почвенного состава природной зоны Оренбуржья. Эта особенность показана золотой дугой радуги. Золото символизирует богатство, справедливость, уважение, великодушие, возвышенность мыслей, благородство, достоинство.
- лазоревая часть радуги аллегорически показывает Верхнеуральское водохранилище, в непосредственной близости от которого расположено поселение. Кроме того, лазоревый цвет поля герба Желтинского сельского поселения совпадает с лазоревым цветом герба Кувандыкского района, что отражает историческую преемственность. Лазурь означает славу, честь, верность, искренность и символизирует возвышенные устремления, чистое небо и водные просторы.
Берестяной щит герба аллегорически показывает естественно-природный ландшафт поселения: равнинные степные участки с берёзовыми колками. Берёзе - символу весны, чистоты, очищения, с давних пор придавалось особое значение: берёза первой одевается листвой по весне, а из-за её особенной, как бы светящейся коры, всегда считалась «осью мира».
Серебро (белый) - символ веры, чистоты, искренности, чистосердечности.
Чёрный цвет символизирует благоразумие, мудрость, скромность, честность и вечность бытия.
2.3. Автор флага - Галина Туник (Москва).
2.4 Рисунок флага Желтинского сельского поселения приводится в приложении к настоящему Положению, являющимся неотъемлемой частью настоящего Положения".

Источник - сайт cельского поселени Желтинское

Окончательно флаг утвержден Решением Совета депутатов № 211 от 8 июля 2008 года. Описание:

Прямоугольное полотнище с отношением ширины к длине 2:3, воспроизводящее композицию герба Желтинского сельского поселения в белом, желтом, синем, красном и черных цветах.

Флаг Желтинского СП внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 4004 в апреле 2008 года (видимо, с условием поправить описание, что и было сделано в июле).

Материалы геральдического архива В. Маркова