Центр сельского поселения - хутор Задонский.
Флаг Задонского СП утвержден Решением Собрания депутатов Задонского сельского поселения от 19 апреля 2024 года № 112 "Об официальных символах муниципального образования "Задонское сельское поселение". Флаг внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 14870. Согласно Положению о флаге:
3.1. Описание флага Задонского сельского поселения:
"Прямоугольное полотнище с отношением ширины к длине 2:3, воспроизводящее композицию герба Задонского сельского поселения в голубом, белом, желтом, зеленом и синем цветах".
3.2. Обоснование символики:
- Серебряный (белый) волнистый пояс – река Дон;
- Молодая женщина – праобраз Анастасии Ивановны Косолаповой, которая начала работать в госплемзаводе «Каяльский» еще девченкой до войны, когда свинарники были саманные, крытые соломой и освещались лампадками, а основными орудиями труда были вилы, лопаты, да веники. А 22 марта 1966 года за успехи в развитии животноводства, увеличении производства и заготовок продуктов животноводства свинарке госплемзавода «Каяльский» Анастасии Косолаповой было присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот».
Ей так же было присвоено звание ударницы коммунистического труда. Коллектив госплемзавода «Каяльский» был награжден Памятным Красным знаменем Президиума ВС РСФСР, Совета Министров и ВЦСПС. Памятное знамя, в отличие от переходящего, навечно оставалось в хозяйстве.
- Золотой каравай – хлеб – всему голова, золотой каравай – символ достатка, развитого сельского хозяйства, трудолюбия местных жителей. А каравай с солью – символ доброты, радушия, доброжелательности.
- Зеленый цвет - символ развитого сельского хозяйства, стремление к новому.
3.3. Автор флага, компьютерный дизайн и обоснование символики: О. Тесля (г. Таганрог).