Флаг Cамбекского СП утвержден Решением Собрания депутатов Самбекского сельского поселения От 20 июня 2013 года № 24 "О флаге муниципального образования "Самбекское сельское поселение". .

"3.1. Описание флага Самбекского сельского поселения:
Прямоугольное полотнище с отношением ширины к длине 2:3, воспроизводящее композицию герба Самбекского сельского поселения в красном, синем, желтом, белом и зеленом цветах.
3.2. Обоснование символики:
- каменный мост и почтовый рожок - герб почти гласный, село было основано как почтовая станция с первоначальным названием «каменный мост».
- золото – символ богатства; развитое сельское хозяйство;
- лазуревая (синий, голубой цвет) оконечность – Азовское море;
- серебро – река Самбечка, впадающая в Азовское море; чистота помыслов и планов.
- червлень (красный цвет) – символ мужества, пролитой крови за родную землю.
- зелень – символ обновления жизни, нового, передового, символ сельского хозяйства.
3.3. Авторская группа:
Идея флага: Н. Кузьменко (г. Таганрог), О. Тесля (г. Таганрог), учащиеся 10 класса 2012- 2013 года, классный руководитель Н Колесникова, директор МБОУ «Самбекская СОШ» Г.Назарьянц (с. Самбек)
компьютерный дизайн: О. Дмитриев (г. Таганрог),
обоснование символики: О. Тесля (г. Таганрог)

По сообщению Б.Вольфова со ссылкой на сайт поселения - http://www.sambeksp.ru/static_207/

Флаг Самбекского СП внесен в Государственный геральдический регистр РФ под №8482.